BREGANZE

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STORIA del vino Breganze Breganze e' un antichissimo centro della viticoltura veneta, in provincia di Vicenza. Nella piazza di Breganze sono affluiti per secoli i migliori vini della zona per essere esportati in molte parti d'Italia. L'omonima Denominazione di Origine Controllata, comprende sei vini: il Breganze bianco e rosso, il Cabernet, il Pinot nero, il Pinot grigio, il Pinot bianco e il Vespaiolo. Nella seconda meta' dell'Ottocento i vigneti di questa zona furono praticamente distrutti dalla fillossera, che proprio qui origino' i suoi primi devastanti focolai. L'introduzione delle varieta' Pinot bianco e nero, Cabernet franc e Cabernet sauvignon e' avvenuta proprio al momento del reimpianto dei vigneti, con esiti di grande ed immediata soddisfazione per i viticoltori locali. Il Breganze bianco viene prodotto dal vitigno Tocai, tradizionalmente diffuso in tutto il territorio nord-orientale dell'Italia, che trova in quest'area le condizioni di terreno e microclimatiche ottimali per esprimersi ai suoi massimi livelli. Nell'ultimo decennio, la presenza cosi' diffusa di vitigni nobili di origine francese ha indotto i produttori di Breganze ad affiancare alle tecniche di vinificazione tradizionali della zona, sperimentazioni di affinamento in piccole botti di rovere (barriques) che hanno dato esiti qualitativi sorprendenti, contribuendo in maniera determinante alla promozione di questi vini sui principali mercati internazionali. DATI COMMERCIALI STORIA del vino Breganze Strutture di produzione: 2.366 produttori. Numero ettari iscritti: 620,65. Quantita' max producibile: 54.897 hl. Quantita' prodotte: 22.023 hl. (Bianco hl. 5.933; Rosso hl. 7.671; Cabernet hl. 3.112; Pinot nero hl. 718; Pinot grigio hl. 423; Pinot bianco hl. 2.210; Vespaiolo hl. 1.956). Strutture associative: Consorzio di Tutela dei Vini a Doc Breganze, c/o Cantina Sociale di B. Bartolomeo da Breganze, 36042 Breganze VI - Tel. (0445) 873112 Data di costituzione: 1986 Numero associati al 30/09/1989: 5. SPECIFICHE DOC STORIA del vino Breganze   Zona di produzione: i territori dei comuni di Breganze, Fara Vicentino, Mason Vicentino, Molvena e parte di quelli di Bassano del Grappa, Lugo di Vicenza, Marostica, Montecchio Precalcino, Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo e Zugliano, in provincia di Vicenza. Resa massima di uva in vino: 65%.

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