STORIA del vino Torgiano
L'area di produzione del Torgiano occupa un ristretto numero di colline che si leva sulla confluenza del fiume Chiascio con il Tevere, a sud-est di Perugia.
Il Torgiano e' stato il primo vino a Denominazione di Origine Controllata dell'Umbria: il suo riconoscimento ha segnato, nel 1968, un momento storico nella vitivinicoltura della regione.
Si tratta della zona a Doc piu' piccola dell'Umbria, ma nota da sempre per l'eccellente qualita' dei suoi vini.
La composizione del suolo, il clima favorevole e la perfetta esposizione al sole rendono infatti le terre intorno a Torgiano particolarmente vocate alla coltura della vite. Oggi, ai doni della natura si affiancano gli stimolanti risultati delle tecniche piu' moderne e di una sperimentazione continua.
Il nome Torgiano deriva da quello dell'omonimo comune, epicentro dell'area di produzione del vino. Si tratta di una contrazione di "Torre di Giano": la torre, resto di un castello medioevale, che ancora oggi si erge e caratterizza lo skyline di questo delizioso borgo ancora intatto. Giano, secondo una leggenda, non sarebbe altri che il biblico Noe', sceso in Italia e fermatosi dopo il diluvio universale, proprio sulla riva sinistra del Tevere.
La coltivazione della vite, in questa zona, risale almeno all'eta' etrusca. Non a caso nello stemma del Comune di Torgiano da sempre campeggiano grappoli d'uva accanto alla Torre.
In questi ultimi anni ha contribuito a diffondere la notorieta' dei vini di Torgiano la nascita del "Museo del Vino", aperto al pubblico dal 1974, che presenta reperti archeologici molto interessanti, antiche strutture vinicole, collezioni di maioliche di eta' medievale, rinascimentale e barocca riguardanti il vino come alimento, come medicamento e nel mito.
DATI COMMERCIALI del vino Torgiano
Strutture di produzione: 113 produttori.
Numero ettari iscritti: 626,80.
Quantita' max producibile: 50.317 hl.
Quantita' prodotte: 13.604 hl. (Rosso hl. 6.511; Bianco hl. 7.093).
SPECIFICHE DOC del vino Torgiano
Zona di produzione: le colline adiacenti la medioevale Turris Jani a Torgiano, in provincia di Perugia. Sono da considerare inadatti i vigneti ubicati su fondovalle o su terreni pianeggianti e umidi.
Resa massima di uva in vino: 65%.
