Trentino

STORIA del vino Casteller La zona di produzione del Casteller e' collocata al di sotto dei 600 metri di altitudine ed e' costituita dalla fascia collinare che partendo a sud del confine con la provincia di Verona, prosegue, a cavallo del fiume Adige, nella provincia di Trento. Il Casteller e' prodotto da uve Schiava, Merlot e Lambrusco. Il Lambrusco a foglia frastagliata ha qui la maggiore presenza italiana, specie nella Valgarina dove ha trovato l'habitat piu' idoneo. Il suo successo e' anche dovuto alla grande produttivita' che lo contraddis ...

STORIA dei vini dei Colli di Bolzano Il Colli di Bolzano ha la sua zona di produzione sui pendii soleggiati dei colli omonimi. Questo vino e' ricavato dai vitigni a frutto rosso della Schiava e del Lagrein. Anche in quest'area, come nel resto della regione, la viticoltura ha origini molto antiche. Reperti di semi d'uva, rinvenuti in strati geologici dell'eta' del ferro, dimostrano che qui la vite era conosciuta gia' molto prima dell'avvento della dominazione Romana. La viticoltura venne prima incentivata dai legionari romani all'inizio dell'e ...

STORIA dei vini del Lago di Caldaro Il Lago di Caldaro e' stato, nel 1970, il primo della lunga serie dei vini a Denominazione di Origine Controllata dell'Alto Adige. Il Caldaro e' un vino rosso di alta qualita' prodotto in una zona delimitata che comprende parte delle province di Trento e di Bolzano. Tale area e' caratterizzata dall'ottimo microclima creato dal lago omonimo. Questo vino viene prodotto da uve Schiava anche se e' ammessa l'aggiunta, non superiore al 15 per cento, di uve Lagrein e Pinot nero. Le uve Schiava contano diverse var ...

STORIA del vino Meranese di collina I vigneti che si estendono attorno alla famosa stazione di cura di Merano, da Mona Alta ad oriente fino a Marlengo, Lana e Tesino ad occidente, producono, grazie anche al clima mite della zona, un vino da uve Schiava di ottima qualita'. Le uve Schiava contano diverse varieta'. Le piu' importanti sono la "gentile", la "grigia" e la "grossa". La Schiava gentile ha un grappolo di media grandezza con l'acino di colore blu-violetto a volte molto chiaro. La Schiava grigia si differenzia per il colore grigio ...

Vitigni: Muller Thurgau. Resa massima per ha: 140 qli. Resa massima di uva in vino: 70% Gradazione alcolica minima: 11%. Acidita' totale minima: 4,5 per mille. Estratto secco netto minimo: 16 per mille. Invecchiamento: nessuno. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdolini; profumo delicato e lievemente aromatico; sapore asciutto, fresco, fruttato ed armonico. Qualificazioni: nessuna. Tipologie: viene prodotto anche nella versione "Secco". Abb ...

STORIA del vino Santa Maddalena Il Santa Maddalena ha la sua zona di produzione in alcune frazioni dei comuni di Bolzano, Terlano, San Genesio e Renon. Santa Maddalena, che da' il nome al vino, e' una frazione di Bolzano. Il "St. Magdalener", viene prodotto in quantita' limitata ed e' un grande vino corposo, aromatico, degno dei "forti" piatti di cacciagione alpina. Si racconta, infatti, che verso la meta' dell'Ottocento fosse l'unico vino capace di accompagnare convenientemente un piatto di succulenta zampa d'orso, pietanza allora molto appre ...

STORIA del vino Sorni Sorni, frazione del comune di Lavis, da' il nome a questo vino la cui zona di produzione e' compresa nei territori dei comuni di Lavis, Giovo e San Michele all'Adige in provincia di Trento. Tra i vitigni a uve rosse spiccano lo Schiava ed il Teroldego, mentre tra quelli a uve bianche emerge la Nosiola. La Nosiola e' indubbiamente l'unico vitigno a frutto bianco coltivato in Trentino che, pur avendo subito i disastri provocati dalla fillossera nei primi anni del '900 e poi dalla prima guerra mondiale, periodo in cui la pro ...

STORIA del vino Terlano Il vino bianco di Terlano, uno dei piu' noti centri vinicoli dell'Alto Adige, e' gia' famoso da tempo anche oltre gli stretti confini regionali. La zona di produzione comprende i territori dei comuni di Terlano, Andriano, Nalles, Appiano e, in parte, Caldaro. La denominazione di "terlano" e' usata sia per il vino omonimo sia come qualifica per altri vitigni. Abbiamo, infatti, anche il "Pinot bianco terlano", il "Riesling terlano" e cosi' via. Nella composizione del vino "Terlano" prevale in forte percentuale il Pinot bi ...

STORIA del vino Teroldego Rotaliano Nel quadro dell'enologia trentina il Teroldego ha sempre avuto un ruolo di grande prestigio. Il vitigno, coltivato nel Trentino da tempo immemorabile, ha trovato il suo habitat favorevole in una vasta area pianeggiante, detta Campo Rotaliano, in provincia di Trento. Soltanto qui, grazie alla particolare esposizione del terreno ghiaioso e ciottoloso, il Teroldego e' riuscito a svelare quei valori organolettici che lo hanno reso famoso. Sulle origini del "vino principe" del Trentino, appellativo che il Terold ...

STORIA dei vini della Valdadige La zona di produzione del vino Valdadige si estende in due diverse regioni, nelle province di Bolzano e di Trento in Trentino Alto Adige e di Verona nel Veneto. Attualmente, la maggior quantita' di Valdadige viene prodotta in provincia di Trento. Qui come nel resto della regione, la viticoltura ha radici antichissime. Pare, infatti, che furono gli Illiri, provenienti dalla Grecia, ad introdurre i primi ceppi di vite. A confermare tale ipotesi e' stato il ritrovamento, avvenuto nel 1825, di un vaso sacro, la "Si ...

STORIA dei vini della Valle Isarco I vini Doc Valle Isarco vengono prodotti sui pendii montagnosi che fiancheggiano il corso del fiume Isarco. Il vigneto, in questa zona, "arrampicandosi" sulle montagne, raggiunge gli 800 metri di altitudine. Proprio per superare le difficolta' dovute alle caratteristiche del territorio si e' adottato un particolare modello di pergolato che garantisce una esposizione solare ottimale. La Valle Isarco si distingue per la produzione di soli vini bianchi. Il vitigno maggiormente coltivato e' il Sylvaner che da ...