Piemonte

Azienda Vitivinicola situata sui colli tortonesi in provincia di Alessandria. Produce e commercializza vini Doc quali Barbera, Dolcetto, Grignolino, Cortese e Chardonnay. L'azienda Cavo Valentino, utilizzando solo sceltissime uve, garantisce con il proprio marchio vini e spumanti di alta qualità, che vende direttamente al pubblico, ed è visitabile su appuntamento con possibilità di degustazione.

STORIA del vino Barbaresco Uno dei grandi vini del Piemonte, da gustare con passione, e' il Barbaresco. Il Barbaresco e' un vino dalle origini molto antiche e gia' Tito Livio ne fa menzione, nella sua monumentale Storia Romana. Antiche tradizioni vogliono che i Galli siano scesi in Italia attratti dalla bonta' del vino di Barbaritium, da cui derivo' poi il nome di "Barbariscum" e quindi quello di "Barbaresco". Secondo alcuni, invece, deriverebbe il suo nome dalle orde barbariche che prima e dopo la caduta di Roma fecero stragi in Italia. In ...

STORIA del vino Barbera d'Alba Le origini del vitigno Barbera sono antichissime, ma i primi documenti che ne danno testimonianza risalgono solamente a qualche secolo fa. Infatti, la prima traccia formale del Barbera si trova in un documento del XVII secolo conservato nel municipio di Nizza Monferrato. Mentre se ne fa menzione ufficiale solo nel 1798, alla stesura della prima ampelografia dei vitigni coltivati sul territorio piemontese compiuta dal Conte Nuvolone, vicedirettore della Societa' Agraria di Torino. Il Barbera, o meglio la Barbera, ...

STORIA del vino Barbera d'Asti Le origini di questo vitigno sono antichissime, ma i primi documenti che ne danno testimonianza risalgono solamente a qualche secolo fa. Infatti, la prima traccia formale del Barbera si trova in un documento del XVII secolo conservato nel municipio di Nizza Monferrato. Mentre se ne fa menzione ufficiale solo nel 1798, alla stesura della prima ampelografia dei vitigni coltivati sul territorio piemontese compiuta dal Conte Nuvolone, vicedirettore della Societ… Agraria di Torino. "Vino possente, sempre piuttosto se ...

STORIA del vino Barbera del Monferrato Il Barbera appare nel 1798, alla stesura della prima ampelografia dei vitigni coltivati sul territorio piemontese compiuta dal Conte Nuvolone, sotto il nome di 'Vitis vinifera Montisferratensis". Tale denominazione si doveva al nome storico della regione collinosa, centro principale ancora oggi, di coltivazione del vitigno Barbera: il Monferrato. Con ogni probabilita' la varieta' di uva Barbera e' nata da uno spontaneo incrocio di semi di vitigni piu' antichi. e' certo pero', che le origini del vitig ...

STORIA del vino Barolo Il Barolo, definito "il re dei vini e il vino dei re", grazie alle sue attitudini regali, questo splendido rosso piemontese, e' uno dei fiori all'occhiello dell'enologia italiana. Gia' nel Medioevo e nei secoli successivi il Barolo continuo' a conquistarsi la fama di vino regale. Era infatti consuetudine di sovrani, oltre che di moltissimi nobili, arricchire con classiche bottiglie bordolesi e borgognone scure, le proprie mense. Si racconta che il Barolo fu spesso presente sulla tavola di Luigi XIV, ma grandi estimatori ...

STORIA del vino Boca Uno dei piccoli gioielli dell'enologia piemontese, che non ha mai avuto grandi sviluppi produttivi, e' il Boca. Il Boca e' un vino dalle origini molto antiche conosciuto gia' da molti secoli fuori dai suoi confini naturali. Infatti, si hanno numerosissime testimonianze, relative alla storia del novarese, dove si citano piu' volte forniture di vino di Boca alle armate spagnole che occupavano la Lombardia. La particolare natura dei terreni, nei vigneti collinari di Boca e Maggiora, conferisce non soltanto ottimi habitat al ...

STORIA del vino Brachetto d'Acqui Un superbo vino piemontese da dessert, ricercatissimo al di la' dell'Atlantico, pur avendo una modestissima produzione, e' il Brachetto d'Acqui. Il vino amato e preferito, come vuole la tradizione popolare, da una delle piu' famose maschere italiane: Gianduja da Gioan d'laduja, Giovanni del boccale, che da questo rosso rubino, frizzante di spuma fragrante, traeva ispirazione per la sua sana allegria. Il personaggio in questione era circondato da una fama di gran bevitore, ed il Brachetto era appunto il vino ...

STORIA del vino Bramaterra e' un vino rarissimo prodotto nel comune di Villa del Bosco, in provincia di Vercelli, in una zona chiamata localmente "Bramaterra". Nasce dalla felice combinazione del vitigno Nebbiolo, che, grazie alla particolare natura dei terreni, ha in questa zona il suo habitat naturale, con altri due vitigni ormai caratteristici di questi rilievi e che gli sono complementari: la Bonarda novarese e la Vespolina. Il Bramaterra viene prodotto da viticoltori che portano nel sangue, da sempre, una passione per la vite che fa di l ...

La Cantina Oriolo è un’azienda vinicola che produce VINI DOC PREGIATI DELLE LANGHE. La tenuta è a Montelupo, provincia di Cuneo (Piemonte, Italia). L   a Cantina Oriolo produce Vini pregiati piemontesi per ristorazione ed enoteche: Nebbiolo d’Alba, Piemonte Barbera, Dolcetto, Arneis, Chardonnay, Favorita, Moscato prodotti da Cantina Oriolo. La Cantina Oriolo è produttrice di vini per la ristorazione in Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Trentino e in tutt'Italia. Distribuzione vini in Germania, Francia, Europa, Stati Uniti.

STORIA del vino Carema In un'area minuscola, raccolta entro un fazzoletto di terra, all'estremo nord della provincia di Torino, si produce il Carema, nome caro a tutta l'enologia italiana. Qui, al confine con la Valle d'Aosta, il terreno avaro ha finito con il disegnare l'architettura stessa dei vigneti. Infatti, arrampicate nello splendido scenario naturale, le vigne salgono verso il monte grazie ad una serie di terrazze, sostenute da belle e caratteristiche colonne di granito che conferiscono al vigneto una monumentalita' unica ed affascina ...

STORIA dei vini dei colli tortonesi L'area dei Colli Tortonesi, comprensiva di 30 comuni tutti in provincia di Alessandria, si estende tra il Monferrato e l'Oltrepo' Pavese. Dal punto di vista vitivinicolo, i vini dominanti a produzione Doc sono due, entrambi con la denominazione Colli Tortonesi, l'una derivante da vitigno rosso Barbera e l'altra da vitigino bianco Cortese. Anche se di origini molto antiche, dei due vitigni si hanno testimonianze risalenti solo a qualche secolo fa. Tra queste quella piu' dettagliata si deve alla prima ampelog ...

STORIA del vino Cortese dell'alto Monferrato Uno dei piu' importanti vini bianchi secchi piemontesi e' il Cortese. Non ha la stessa notorieta' dei rossi e dei moscati, gloria e vanto di questa regione, e tuttavia rappresenta un ottimo vino da pasto. Viene prodotto nell'Alto Monferrato, nella regione chiusa tra il Bormida e lo Scrivia con alle spalle l'Appennino Ligure. I suoi capoluoghi vitivinicoli sono Acqui, Ovada e Novi, in provincia di Alessandria. Tra i vitigni piu' tipici, a frutto bianco, emerge il Cortese, ritenuto originario di qu ...

STORIA del vino Dolcetto D'Acqui Il territorio e' un fazzoletto di colline, complessivamente 23 comuni della provincia di Alessandria, nella parte piu' meridionale, laddove il Piemonte si incontra con la realta' dell'entroterra ligure. Il Dolcetto d'Acqui, infatti, viene prodotto nell'Alto Monferrato, un'area viticola che si sviluppa prevalentemente intorno ai due centri maggiori di Acqui Terme e di Ovada. e' ottenuto dal vitigno omonimo, che si presume originario di qui, anche se la sua storia e' abbastanza complessa. Le prime notizie sicur ...

STORIA del vino Dolcetto d'Alba Molti sono i prelibati prodotti di Alba conosciuti in tutta Italia, dai tartufi, alle carni, al formaggio di pecora. Piu' famosi di tutti sono pero' i vini: dal Barolo al Barbaresco, al Moscato, al Barbera, al Nebbiolo, al Dolcetto. Proprio quest'ultimo, il Dolcetto d'Alba, in particolare, contribuisce decisamente a conferire una meritata fama a questa cittadina, che gia' puo' vantare una lunga ed interessante storia, prima sotto i Romani, col nome di Pompeia, poi nel Medioevo come comune ricco e fiorente, ed i ...