Liguria

STORIA dei vini delle Cinque Terre Cinque Terre e' il nome di un tratto della Riviera Ligure di Ponente che riunisce i comuni di Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. e' una terra in cui vengono coltivati vitigni tipici e caratteristici quali l'Albarola, il Bosco e il Vermentino. I primi due hanno origini ignote mentre il Vermentino, introdotto in queste terre solo recentemente, prima era chiamato Piccabon, e non aveva alcuna relazione con il vino prodotto nelle Cinque Terre. La letteratura sul vino delle Cinque Terre e' va ...

Vitigni: Ormeasco (un particolare clone di Dolcetto) 95% con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto rosso non aromatici raccomandati o autorizzati per la provincia di Imperia. Resa massima per ha: 90 qli. Estratto secco netto minimo: 22 per mille. Invecchiamento: nessuno. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino vivo; profumo vinoso, gradevole, caratteristico; sapore asciutto, gradevole, leggermente amarognolo, di discreto corpo. Qualificazioni: con una gradazione alcolica minima del 12,5 ...

Vitigni: Pigato 95% con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto bianco non aromatici raccomandati o autorizzati per la zona. Resa massima per ha: 110 qli. Estratto secco netto minimo: 16 per mille. Invecchiamento: nessuno. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino pi— o meno carico; profumo intenso, caratteristico, leggermente aromatico; sapore asciutto, pieno, lievemente amarognolo, mandorlato. Qualificazioni: nessuna.

STORIA dei vini della Riviera ligure di ponente La produzione vinicola della Liguria e' molto limitata e si basa principalmente su piccole produzioni artigianali. La configurazione geografica della regione, d'altra parte, non consente coltivazioni estensive sia per la mancanza di pianure che per la polverizzazione della proprieta' terriera. La maggiore quantita' di vini liguri e' prodotta nella provincia di La Spezia, ma molti vini famosi quali il Pigato, il Vermentino e l'Ormeasco provengono dalla Riviera di Ponente. Recentemente, questi ...

Vitigni: Rossese 95% con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto rosso non aromatici raccomandati o autorizzati per la zona. Resa massima per ha: 90 qli. Estratto secco netto minimo: 20 per mille. Invecchiamento: nessuno. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino chiaro; profumo delicato, caratteristico, vinoso; sapore asciutto, delicato, morbido, amarognolo. Qualificazioni: nessuna.

Vitigni: Vermentino 95% con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto bianco non aromatici raccomandati o autorizzati per la zona. Resa massima per ha: 110 qli. Estratto secco netto minimo: 16 per mille. Invecchiamento: nessuno. Caratteristiche organolettiche: colore paglierino; profumo delicato, caratteristico, fruttato; sapore asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato. Qualificazioni: nessuna. Il Vermentino è un vitigno aromatico probabilmente originario del Portogallo (dove è conosciuto con il no ...