Lazio

STORIA del vino Aleatico di Gradoli  Unico vino liquoroso del Lazio, l'Aleatico di Gradoli viene prodotto in una ristretta zona che fa capo ai comuni di Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo e Latera, affacciati sulla costa nord-orientale del lago di Bolsena, in provincia di Viterbo. Il vitigno Aleatico e' stato introdotto in Italia dalla Grecia in tempi remoti, trovando fertile terreno prima in Puglia, dove tuttora da' luogo ad una consistente produzione, per poi diffondersi in poche altre piccole zone della penisola. Esso si pre ...

STORIA del vino Aprilia L'Agro Pontino rappresenta un caso unico nel panorama dei vini italiani. Esso e' costituito da terreni fertilissimi ma negati all'agricoltura fino ai primi anni di questo secolo, quando per volonta' politica e grande impiego di mezzi, si riusci' a sostituire i campi alle paludi che ne avevano condizionato lo sviluppo per millenni. L'introduzione della viticoltura e' stata condizionata da questi eventi: l'imperativo era produrre tanto, bene e subito. Ecco quindi la diffusione dell'impianto a tendone in zone completame ...

STORIA del vino Bianco Capena Il vino Bianco Capena e' prodotto in una zona di antiche tradizioni agricole, ad una trentina di chilometri a nord di Roma, nell'intero territorio del comune di Capena ed in parte in quello di Fiano Romano, Morlupo e Castelnuovo di Porto. e' una zona nota anche per i suoi oliveti, da cui si ricava uno splendido olio extra vergine di oliva. Il Bianco Capena e' ricavato dall'uvaggio classico della zona dei Castelli Romani, in cui si uniscono vari cloni di Malvasia (di Candia, del Lazio e toscana), e di Trebbiano (t ...

STORIA del vino CERVETERI Nell'antica zona etrusca (famosa per le sue necropoli), punta settentrionale della provincia, si produce "da sempre" il vino Cerveteri, sia bianco che rosso. La ricca documentazione archeologica ed artistica ci attesta l'importanza che la vite ed il vino ebbero in questa zona per gli Etruschi, che adottarono ovunque il sistema di allevamento della "vite maritata", cioe' coltivandola appoggiata a sostegni vivi, pratica colturale ancora oggi ampiamente diffusa in molte regioni dell'Italia centrale. Nella produzione del ...

STORIA del vino Cesanese del Piglio Unico vino a Denominazione di Origine Controllata della provincia di Frosinone, il Cesanese del Piglio viene prodotto nei territori comunali di Piglio, Serrone, Acuto, Anagni e Paliano. Esso completa la trilogia delle Doc laziali derivate dal vitigno Cesanese che trova in quest'angolo d'Italia il suo habitat ottimale. Il Cesanese del Piglio deriva quasi completamente dall'uva Cesanese di Affile, un clone locale del Cesanese comune, anch'esso ammesso nella composizione dell'uvaggio. Conformemente alla trad ...

STORIA del vino Cesanese di Affile Nell'entroterra romano, nei comuni di Affile e Roiate e tra i verdi altopiani di Arcinazzo (a circa 600 metri sul livello del mare), si coltivano le vigne da cui si produce questo bel vino rosso, di cui gia' parla con entusiasmo un seicentista locale. Il Cesanese di Affile deriva quasi completamente dall'uva omonima, un clone locale del Cesanese comune, anch'esso ammesso nella composizione dell'uvaggio. Conformemente alla tradizione locale, il disciplinare di produzione ammette la presenza di una piccola p ...

STORIA del vino Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano Leggermente piu' a sud rispetto al territorio del Cesanese di Affile, l'Olevano Romano e' prodotto sugli altipiani di Arcinazzo, nella zona circostante il comune omonimo. La citta' di Olevano, forse non conosciutissima tra gli italiani, e' pero' sempre stata apprezzata dagli stranieri, ed in particolare dai tedeschi che, scoperta la localita' grazie al pittore tirolese Koch, la considerarono una tappa d'obbligo soprattutto per gli studiosi di Belle Arti. Ancora oggi, un vecchio bosco ...

STORIA del vino dei Colli Albani In una zona caratterizzata dalla presenza delle celebri ville tuscolane, tra abbazie e santuari, nei territori che dal lago di Albano si estendono verso sud, nei comuni di Ariccia, Albano, Pomezia, Castelgandolfo e Lanuvio, crescono le vigne destinate alla produzione del Colli Albani. Qui i vigneti sono coltivati da secoli: un vino di cui abbiamo testimonianza da noti scrittori dell'eta' imperiale, apprezzato sulle mense patrizie, e' infatti l'Albano, antenato dei vini dei Castelli Romani e, con molte probabi ...

STORIA dei vini dei Colli Lanuvini Il Colli Lanuvini nasce nel cuore dei Castelli Romani, nell'ambito dei territori comunali di Genzano e Lanuvio. In questa zona, la tradizione vinicola e' talmente integrata nella vita quotidiana degli abitanti che fino a non molto tempo fa si poteva udire dichiarare che una ragazza valeva un determinato numero di botti. La strana definizione derivava dall'uso abituale di affinare in vino il piccole botti di castagno (il legno dei boschi locali) dalla capienza standard di 1.000 litri. Quel modo di dire indic ...

STORIA del vino Cori La citta' di Cori, in provincia di Latina e' uno dei tanti gioielli sconosciuti dell'Italia. Posizionata a 400 metri sul livello del mare su un contrafforte dei Monti Lepini, e' tuttora circondata da mura ciclopiche o pelasgiche che risalgono al VI secolo a.C. e vanta numerose testimonianze dello splendore del periodo romano, quali il Tempio di Ercole, il Tempio di Castore e Polluce ed il Tempio di Minerva. La conformazione collinare dei terreni che circondano Cori e' particolarmente adatta alla coltivazione della vite ...

STORIA di EST! EST!! EST!!! DI MONTEFIASCONE L'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone e' uno dei pochi vini di antica produzione ad avere una data di nascita certa: l'anno 1100. Fino ad allora il vino prodotto sulle pendici che salgono dalle rive del lago di Bolsena fino all'abitato di Montefiascone erano apprezzati in ambito locale, lodati dai viandanti, presenti nei grandi centri piu' nel ricordo e nei racconti che per effettiva esistenza di commerci. Ma quell'anno accadde che l'imperatore Enrico V si spostasse verso Roma alla testa di un poten ...

STORIA del vino FRASCATI Questo vino, famoso in tutto il mondo ed emblema dei vini di Roma, e' prodotto nei territori comunali di Frascati, Grottaferrata e Monteporzio Catone, cioe' i territori dell'agro tuscolano, il cui nome deriva dall'antica citta' preromana di Tusculum. e' forse il vino piu' citato nella letteratura italiana. Valgano per tutti i versi del Belli, insigne poeta romanesco del secolo scorso: "...E' bono asciutto, dorce, tonnarello, solo e cor pane in zuppa, e si e' sincero te se confa' a lo stomico e ar cervello...". Tutt ...

Vitigno a bacca sia bianca che nera originario dell' antica Grecia e lo stesso nome deriverebbe da quello della città di "Monemvasia", fu importato in Italia nel 1200 ai tempi della Repubblica di Venezia. La malvasia è presente in varie varianti sul terreno italiano, anche se l'origine rimane sempre la stessa; in particolare si segnala la "Malvasia del Lazio" di colore giallo paglierino tenue con profumo abbastanza intenso e di gusto piacevole di mandorla sul finale, molto utilizzata nella produzione della nota D.o.c. "Frascati" in provincia d ...

STORIA del vino Marino Il Marino é uno dei vini piu' noti dei Castelli Romani, prodotto nel comune omonimo e nei territori di Castelgandolfo e parte di Roma. A Marino, secondo una tradizione antichissima, la prima domenica di ottobre di ogni anno (in piena vendemmia), si svolge la Sagra dell'Uva, nel corso della quale dalla famosa fontana dei Mori (che sorge nel cuore della citta') sgorga vino, in ricordo dei festeggiamenti effettuati in onore di Marcantonio Colonna quando torno' vittorioso dalla celebre battaglia di Lepanto. Secondo la tra ...

STORIA del vino Montecompatri Colonna Nella splendida zona che costituisce l'ultima diramazione dei Colli di Tuscolo, nei territori comunali di Colonna, Montecompatri, Zagarolo e Roccapriora, fra lussureggianti castagneti e prati rigogliosi, crescono i vigneti da cui si ricava quest'ottimo vino castellano. è prodotto prevalentemente da Malvasia bianca di Candia e puntinata, cui si aggiunge Trebbiano toscano, verde e giallo ed una percentuale massima del 10% di Bellone e Bonvino fino ad un massimo del 10%. Fino agli anni 60 queste uve, come ...