FENOCCHIO&FENOCCHIO GIACOMO Azienda Agricola ebbe origine nel 1864 data di nascita di Stefano Fenocchio in Bussia Sottana. Una piccola proprietà composta da alcuni vigneti a Nebbiolo,Barbera e Dolcetto.Qualche botte di castagno,di rovere ,di acacia;un tino per la pigiatura a piedi.Tutti legni nostrani usati a quel tempo e ancora per decenni successivi. La vinificazione diceva mio nonno Giovanni Fenocchio che ebbi la fortuna di conoscere fino agli anni '70, era la stessa di tutti perchè quello era il metodo conosciuto e quel metodo era osservato rigorosamente. Giovanni ne ereditò tutta la consapevolezza e il rigore;ampliò l'azienda acquistando vigneti in Barolo nella sottozona del Castellero.
