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ZUPPA DI PESCE
ZUPPA DI PESCE INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 2 kg. di pesce assortito (gallinella, rombo, scorfano, triglie e pesci di scoglio) 1 cipolla tagliata a fettine 1 costola di sedano tritata 1 carota tritata 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere d'olio d'oliva 1 bicchiere di vino bianco secco £ pomodori maturi spellati (o una scatola di pomodori da 300 grammi) 2 litri d'acqua bollente crostini di pane fritti nell'olio sale e pepe. Pulite il pesce, lavatelo, tagliatelo a grossi pezzi e dividete le carni pi ...

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