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Anatra in umido |
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INGREDIENTI
Tagliate l'anatra a piccoli pezzi a passateli nella farina. A parte fate un battuto con il sedano, la cipolla, la carota, il prezzemolo e il basilico. Mettete in un tegame il battuto e fatelo un po' appassire, quindi agiungete l'anatra, fate rosolare il tutto per qualche minuto, e aggiustate di sale e pepe. Una volta rosolato irrorate con il vino rosso e quando questo sarą evaporato versate il pomodoro, coprite e fate cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti. Servite il piatto caldo.
Tempo di preparazione: circa 1 ora e mezzo .
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| Contatti: | 582 | |||
| Aggiunto: | 2006-02-06 00:21:33 | |||
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