Le fattorie didattiche sono vere aziende agricole che accolgono scuole e gruppi di interesse e nascono dalla necessità sia di comunicazione diretta fra l'agricoltore e il cittadino, rappresentano un momento di collegamento tra città e campagna, uno strumento di comunicazione diretta fra l'agricoltore e il cittadino, a cominciare dalle giovani generazioni, per far conoscere la vita degli animali, l'origine dei prodotti che consumiamo, stimolare lo spirito critico e la curiosità. Una maniera per i giovani di scoprire l'importanza sociale ed economica di un mestiere spesso sottovalutato.

Alcuni obiettivi della fattoria didattica

• valorizzare la relazione città-campagna
• creare interesse per la scoperta dell'ambiente e dell'attività agricola 
• favorire il recupero del valore culturale e ambientale del proprio territorio
• valorizzare l'importanza e il ruolo sociale dell'agricoltura
• conoscere piante e animali della fattoria
• sensibilizzare al rispetto dell'ambiente e al ritmo della natura
• conoscere l'origine dei prodotti alimentari e il percorso dal  campo alla tavola
• educare al consumo consapevole attraverso la comprensione delle relazioni esistenti tra sistemi produttivi, consumi alimentari, salvaguardia dell'ambiente